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Crème mascarpone aux deux saumons et au wasabi

Autre
8 parts
10 min
facile
Voici une crème riche en goût pour vos entrées ou apéros.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g de mascarpone

50 g de yaourt brassé nature

1 noix de wasabi

Citron vert

1/2 botte de ciboulette ciselée

100 g de saumon fumé

100 g de saumon cru

Sel, poivre

Préparation

  • Mélanger au fouet le mascarpone et le yaourt.
  • Ajouter la noix de wasabi, la ciboulette ciselée, le jus de citron vert et le saumon fumé taillé en fine brunoise.
  • Assaisonner à convenance sans trop saler à cause du saumon.
  • Coupez de fines lamelles de saumon cru.
  • Dressez des quenelles de farce au wasabi sur les cuillères, recouvrez d'une lamelle de saumon cru.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc

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