Crème au mascarpone et à la confiture aux fruits des bois

Name: Crème au mascarpone et à la confiture aux fruits des bois
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 160g de mascarpone; 90g de sucre; 2 oeufs; 2 feuilles de gélatine; 2 cuillère à soupe de lait très chaud; confiture aux fruits des bois

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Dessert

facile

10 min

202 Kcal

Ingrédients

160g de mascarpone
90g de sucre
2 oeufs
2 feuilles de gélatine
2 cuillère à soupe de lait très chaud
confiture aux fruits des bois

Coût estimé: 2.13€ (0.71€/part)

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Préparation

Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter à cela le mascarpone. Battre au fouet électrique.
Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle ramollisse puis les mettre dans le lait passé 45 seconde au micro-ondes pour qu'il soit bouillant.
Ajouter le mélange gélatine,lait à la préparation au mascarpone. Bien mélanger.
Monter ensuite les blancs en neige puis les ajouter à la préparation au mascarpone sans trop les casser.
Dans un verre, déposer 2 cuillères à soupe de confiture, puis recouvrir d'une bonne couche de préparation au mascarpone. Puis à nouveau une couche de confiture, puis le mélange au mascarpone et une couche de confiture.
Il faut garder un peu de mélange au mascarpone pour le dessus des verres: mélanger 2-3 cuillères à soupe de confiture avec le reste de la préparation, puis déposer cette préparation sur la couche de confiture dans le verre.
Mettre au frigo au moins une nuit pour que ça soit bien frais.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 202Kcal

Glucides: 38.7g
Lipides: 24.4g
Gras sat.: 14.7g
Protéines: 8g
Fibres: 0g
Sucre: 38.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)

Sans gluten

Sans fruit à coque

H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

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