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Bavarois à la violette.

Dessert
8 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faire ramollir 6 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Pendant ce temps,dans un saladier, battre au fouet le fromage blanc avec le mascarpone et le sirop de violette.
  • Essorer les feuilles de gélatine et les dissoudre dans 1 Cuillère à Soupe d'eau bouillante.
  • Verser dans la préparation et mélanger bien.
  • Remplir 8 cercles individuels de cette préparation. Réserver au frais.
  • Au bout d'1 H,préparer le confit gélifié en faisant fondre à feu très doux les 5 Cuillères à Soupe de confit.
  • Y dissoudre les 2 feuilles de gélatine restantes ramollies et essorées.
  • Napper le dessus des bavarois avec le confit.
    Placer le tout au frais et laisser reposer 24 H.
  • Au moment de servir, démouler délicatement les bavarois.
  • Accompagner d'1 Cuillère à Soupe de coulis de griottes Notes Gourmandes.

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