Ptitchef

Bavarois à la violette.

Dessert
8 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
600 g de fromage blanc(0%)

-120 g de mascarpone

8 feuilles de gélatine

150 ml de sirop de violette Confiserie Florian

5 Cuillères à Soupe de confit de fleurs de violettes Confiserie Florian

8 Cuillères à Soupe de coulis de griottes Notes Gourmandes

Préparation

  • Faire ramollir 6 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Pendant ce temps,dans un saladier, battre au fouet le fromage blanc avec le mascarpone et le sirop de violette.
  • Essorer les feuilles de gélatine et les dissoudre dans 1 Cuillère à Soupe d'eau bouillante.
  • Verser dans la préparation et mélanger bien.
  • Remplir 8 cercles individuels de cette préparation. Réserver au frais.
  • Au bout d'1 H,préparer le confit gélifié en faisant fondre à feu très doux les 5 Cuillères à Soupe de confit.
  • Y dissoudre les 2 feuilles de gélatine restantes ramollies et essorées.
  • Napper le dessus des bavarois avec le confit.
    Placer le tout au frais et laisser reposer 24 H.
  • Au moment de servir, démouler délicatement les bavarois.
  • Accompagner d'1 Cuillère à Soupe de coulis de griottes Notes Gourmandes.





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Bavarois blanc et fruits rouges
Bavarois blanc et fruits rouges
6 parts
42 min
facile
5 / 5
Recette Bavarois vanille-framboise
Bavarois vanille-framboise
10 parts
38 min
facile
2.9 / 5
Recette Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
10 parts
55 min
facile
4.3 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez