Ptitchef

Gâteau bavarois a la mangue

Dessert
10 parts
45 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

une mangue

5 feuilles de gélatine

100 g de sucre glace

50 cl de crème fraîche à 15%

Préparation

  • Préparer la génoise comme indiquée sur le lien ci-dessus. La laisser refroidir sur le papier sulfurisé et la décoller.
  • Dans un saladier mettre la crème. Ajouter alors la mangue épluchée et mixée puis le sucre glace.
  • Ramollir les 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre dans une petite
    casserole un peu d'eau et la faire bouillir.
  • Ajouter alors la gélatine essorée et bien mélanger. Ajouter tout de suite la gélatine ainsi fondue au mélange mangue crème et bien mélanger. Mettre au frais pour faire prendre la mousse.
  • Couper la génoise en deux morceaux égaux et placer un morceau au fond d'un
    plat à bords hauts. Ajouter alors la mousse qui a commencé à prendre.
    Recouvrir de l'autre morceau de génoise.
  • Poudrer de sucre glace.

Photos

GÂTEAU BAVAROIS A LA MANGUE, photo 1GÂTEAU BAVAROIS A LA MANGUE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau bavarois au cassis
Gâteau bavarois au cassis
5 parts
1 heure
facile
3 / 5
Recette Gâteau lapin
Gâteau lapin
16 parts
1h25m
moyen
3.9 / 5
Recette Gâteau mousse au chocolat maison
Gâteau mousse au chocolat maison
8 parts
25 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez