Crème fouettée au mascarpone, pour macarons

Name: Crème fouettée au mascarpone, pour macarons
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Crème Fleurette; Mascarpone; les coques asséchées un peu; Pistache,; colorants,; arômes

Autre

moyen

1 h 5 m

Ingrédients

Crème Fleurette
Mascarpone
les coques asséchées un peu
Pistache,
colorants,
arômes

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Crème brûlée

Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Un tant pour tant Crème Fleurette/Mascarpone, fouetté en environnement froid avec un élément aromatisant. 2 manières de dégustation: 30 à 45 minutes.
Après avoir fourré les macarons, qui seront ainsi légèrement ramollis par la crème, délicieux; ou 24 h après, la crème se sera raffermie, et les coques asséchées un peu, un autre délice.
Entre, les coques à macarons sont vraiment imbibées, pas très agréables à la dégustation. Ensuite, on peut s'amuser comme nous le voulons, ici par exemple, avec une crème fouettée à la pistache, cœur à la cerise.
Ce dernier est en fait une réduction de kirsch avec des cerises séchées.

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5/5, 1 vote 1 commentaire

titoune_p2015

20/09/2015

J'ai mis de 3/4 d'un pot de confiture comme aliment aromatisant, c'est excellent

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