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Sushi au saumon fumé

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau coule claire.
  • Mettre dans une casserole le riz et l'eau et laisser reposer 30 minutes puis mettre à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Eteindre le feu et laisser reposer à couvert 20 minutes.
  • A part, mélanger le vinaigre, le sucre , le sel et la sauce de soja claire, chauffer jusqu'à dissolution du sucre et verser sur le riz, le faire petit à petit pour éviter que le riz ne soit noyé.
  • Mettre une feuille nori côté brillant dessous sur une natte à rouler les sushis, étaler dessus le riz au 2/3, disposer au milieu le concombre l'avocat et le saumon fumé en bâtons.
  • Rouler en serrant bien, puis couper en tranches. Servir avec du wasabi, du gingembre et la sauce soja.

Vous allez aimer

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Photos

Sushi au saumon fumé, photo 1
Sushi au saumon fumé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

26/11/2011

Délicieux

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