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Cocotte de rocamadour au mascarpone et aux noix

Entrée
1 parts
3 min
2 min
facile
292 Kcal
Craquez pour cette recette simplissime et tellement bonne, la délicieuse cocotte de rocamadour au mascarpone et aux noix du restaurant gastronomique "Le pont de l'Ouysse" à Lacave qui est situé au sein d'un site exceptionnel.
Cette recette sympathiquement dévoilée par M. Daniel Chambon lors de l'émission "A vos régions" est toujours à la carte de son restaurant dans cette version mais également dans sa célèbre et délicieuse version aux truffes...

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 rocamadour

25 g de mascarpone

1 càc d'huile de noix

3 cerneaux de noix

sel

Préparation

  • Dans une mini cocotte avec couvercle, déposez dans le fond une cuillère de mascarpone, salez et poivrez.
  • Etape 2 - Cocotte de Rocamadour au mascarpone et aux noix
    Ajoutez un Rocamadour. Poivrez. Arrosez d'un filet d’huile de noix et disposez deux cerneaux émiettés sur le fromage ainsi qu'un cerneau entier pour la décoration
  • Etape 3 - Cocotte de Rocamadour au mascarpone et aux noix
    Fermez avec le couvercle et passez au four à micro-ondes environ 1 à 2 minutes suivant la puissance de votre four.

    Et voilà, après tous ces efforts, vous n'avez plus qu'à déguster avec des tranches de pain de campagne légèrement grillées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 35.7g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:

Cette recette cocotte de rocamadour est ce que cela peu remplacer un plateau de fromage

Réponse:

Vous pouvez tout à fait proposer cette cocotte de rocamadour en guise de fromage....






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