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Mousse noix de coco mascarpone

Dessert
4 parts
10 min
2 min
facile
364 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mascarpone

20 cl de crème liquide entière très froide(fleurette de préférence)

20 cl de lait de coco crème de coco

1 gousse de vanille

3 cuillères à soupe de noix de coco rappée

3 cuillères à soupe bombée de sucre glace

20 g de sucre en poudre

2.5 feuilles de gélatine

Préparation

  • Placer la crème au congélateur.
  • Mettre le gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  • Fouetter la moitié de la crème de coco avec le mascarpone , le sucre .
  • Chauffer légèrement le reste de la crème de coco.
  • Essorer la gélatine ramollie et la diluer dans le lait de coco tiédi.
    Incorporer au mélange au mascarpone.
  • Sortir la crème du congélateur et la monter en chantilly.
  • Incorporer avec une maryse (spatule) au mélange à la noix de coco.
  • Répartir dans des coupes et mettre au frais quelques heures avant de déguster.
C Cuisine et délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 192g
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 53.3g
  • Gras sat.: 38.9g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 21.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mousse noix de coco mascarpone, photo 1Mousse noix de coco mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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