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Mousse à la noix de coco
Ingrédients
- 60 g de flan Impérial
vanille
- 1/2 litre de lait écrémé
- 2 cuillères à
café d'édulcorant liquide Hermesetas
- 50 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'oeufs

Préparation
Etape 1
Faire bouillir le lait avec 1 cuillère à café d'édulcorant liquide.Etape 2
Mélanger le flan impérial à 5 cuillères à soupe de lait froid. Verser le mélange lorsque le lait commence à bouillir. Remuer et laisser épaissir puis laisser refroidir un peu.Etape 3
Monter les blancs en neige bien fermes avec 1 cuillère à café d'édulcorant.Etape 4
Ajouter la noix de coco râpée au flan.Etape 5
Mélanger délicatement le tout aux blancs en neige. Verser dans des ramequins.Etape 6
Parsemer le dessus d'un peu de noix de coco pour la présentation et décorer avec quelques groseilles ou autres fruits et garder au frais jusqu'au moment de servir.Accord vin : Que boire avec ?
Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 113g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 5 (1 part)

Sans gluten

Végétarien
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