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P'tite mousse à la noix de coco

Cette mousse est à la fois ferme et toute douce. Un dessert étonnant pour oublier tous les préjugés sur la noix de coco!
Dessert
8 parts
15 min
facile
290 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Placer la crème et les fouets du batteur au congélateur et si possible un saladier (ou au réfrigérateur).
  • Faire ramollir la gélatine dans de l'eau très froide quelques minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco dans une casserole puis le retirer du feu dès qu'il frémit.
  • Essorer la gélatine et l'ajouter dans le lait juste chaud. Remuer au fouet jusqu'à dissolution parfaite. Incorporer la noix de coco râpée et le sucre.
  • Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps.
  • Verser la crème fraîche dans le saladier froid et la fouetter au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. L'incorporer délicatement à la crème de coco refroidie.
  • Remplir les ramequins (Les beurrer au préalable si on souhaite les démouler avant de servir) et les mettre au frais pendant quelques heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 290Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 20.2g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

P'tite mousse à la noix de coco, photo 1
P'tite mousse à la noix de coco, photo 2
P'tite mousse à la noix de coco, photo 3
P'tite mousse à la noix de coco, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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