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Mousse à la noix de coco

Dessert
5 parts
15 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 sachet d'agar agar (2g)

250 g de lait de coco

40 g de sucre

15 g de noix de coco râpée

250 g de crème fleurette

Arôme de coco

Préparation

  • Dissoudre d'agar agar dans le lait de coco remuer au fouet jusqu'à dissolution parfaite.
  • Faire bouillir environ 1 minute.
  • Incorporer la noix de coco et le sucre, verser dans un saladier.
  • Puis laisser refroidir en remuant de temps temps.
  • Monter la crème en chantilly et l'incorporer à la crème de coco refroidie.
  • Verser la mousse dans 5 ramequins.
  • Faire prendre au frais pendant 2 à 3 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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