Ptitchef

Mousse noix de coco

Dessert
5 parts
20 min
0 min
moyen
286 Kcal
ou

Ingrédients

5 parts
250 g de mascarpone

20 cl de crème liquide entière très froide(fleurette de préférence)

20 cl de lait de coco

1 sachet de sucre vanille

3 CS bombée de sucre glace

3 CS de noix de coco râpée

2 feuilles de gélatine

Préparation

Placer la crème au congélateur.
Mettre le gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Fouetter la moitié du lait de coco avec le mascarpone , les sucres et la noix de coco. Chauffer légèrement le reste du lait de coco.Essorer la gélatine ramollie et la diluer dans le lait de coco tiédi.
Incorporer au mélange au mascarpone.Sortir la crème du congélateur et la monter en chantilly.Incorporer avec une maryse (spatule) au mélange à la noix de coco. Répartir dans des coupes et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

286Kcal14%

Calories

17.9g6%

Glucides

42.7g66%

Lipides

31.2g100%

Gras sat.

4.9g10%

Protéines

1.1g5%

Fibres

16g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 152g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 19 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf





Commentaires des membres:

21/07/2016

Très bien ,pas trop sucré pour un diabétique "idéal"
Merci

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
diane122, 18/12/2010

Tres peu sucré

(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiques10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie française préférée ?
Votez