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Mousse noix de coco

(4.00/5 - 5 votes)
2 commentaires

  • Mousse noix de coco
  • Mousse noix de coco, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
moyen
Calories:
286 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)
SmartPoints:
19 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière très froide(fleurette de préférence)
20 cl de lait de coco
1 sachet de sucre vanille
3 CS bombée de sucre glace
3 CS de noix de coco râpée
2 feuilles de gélatine

Préparation

Placer la crème au congélateur.
Mettre le gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Fouetter la moitié du lait de coco avec le mascarpone , les sucres et la noix de coco. Chauffer légèrement le reste du lait de coco.Essorer la gélatine ramollie et la diluer dans le lait de coco tiédi.
Incorporer au mélange au mascarpone.Sortir la crème du congélateur et la monter en chantilly.Incorporer avec une maryse (spatule) au mélange à la noix de coco. Répartir dans des coupes et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

286Kcal14%

Calories

17.9g6%

Glucides

42.7g66%

Lipides

31.2g100%

Gras sat.

4.9g10%

Protéines

1.1g5%

Fibres

16g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 152g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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Commentaires des membres:

21/07/2016

Très bien ,pas trop sucré pour un diabétique "idéal"
Merci

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
diane122, 18/12/2010

Tres peu sucré

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Carrot Cake aux noix - Gâteau carottes, crème au beurre, noix


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