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Mousse noix de coco

Dessert
5 parts
20 min
moyen
286 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de mascarpone

20 cl de crème liquide entière très froide(fleurette de préférence)

20 cl de lait de coco

1 sachet de sucre vanille

3 CS bombée de sucre glace

3 CS de noix de coco râpée

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Placer la crème au congélateur.
    Mettre le gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Fouetter la moitié du lait de coco avec le mascarpone , les sucres et la noix de coco. Chauffer légèrement le reste du lait de coco.Essorer la gélatine ramollie et la diluer dans le lait de coco tiédi.
    Incorporer au mélange au mascarpone.Sortir la crème du congélateur et la monter en chantilly.Incorporer avec une maryse (spatule) au mélange à la noix de coco. Répartir dans des coupes et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 286Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 31.2g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 16g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mousse noix de coco, photo 1Mousse noix de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

21/07/2016

Très bien ,pas trop sucré pour un diabétique "idéal"
Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
diane122, 18/12/2010

Tres peu sucré

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