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Ravioles de fromage frais & courgettes au beurre de sauge

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
Ravioles farcies de fromage frais et de courgettes revenues à l'huile d'olive, nappées de beurre infusé à la sauge

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 feuilles de pâte à raviolis chinois

1 courgette (coupée en mini cubes)

1 tomate (coupée en mini cubes)

10 feuilles de sauge

40 g de beurre

50 g de fromage frais à tartiner

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir les cubes de courgettes dans un filet d'huile d'olive avec une pincée de sel.
  • Disposer une petite cuillère à café de fromage frais et 6 cubes de courgettes sur une pâte à ravioli. Humidifier au doigt deux côtés de la pâte à ravioli d’eau, et le plier en deux pour le refermer. Bien presser les bords pour les souder (du bout des doigts puis à l’aide d’un manche de cuillère en bois par exemple).
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec les feuilles de sauge entière. Une fois fondu, laisser infuser 5 minutes.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plonger les ravioles. Lorsqu'elles remontent à la surface, elles sont prêtes. Les sortir de l'eau à l'aide d'un écumoire.
  • Disposer les ravioles sur les assiettes, arroser de beurre de sauge et répartir les cubes de courgettes restants et les cubes de tomates.
    Servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour , j'aimerais savoir comment vous faites pour avoir des petites ravioles alors que vous ne parlez que d'une raviole dans votre recette . merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, au total il y a 10 pâtes à ravioli. J'explique comment faire pour une pâte à ravioli (farce + fermeture de la raviole). L'opération est à répéter pour les 9 autres ravioles. Les pâtes à ravioli que j'achète sont toutes faites, ce sont des pâtes à raviolis chinois de 8cm x 8cm environ (1€). N'hésitez pas si ce n'est pas clair. Bonne journée, Clémentine




Commentaires des membres:

sethi1er, 27/04/2014

Excellente idée entrée pour végétariens §§§§§§§AA++

(0) (0) Signaler
jessi18, 25/04/2014

A essayer pas facile de trouver pate à ravioles

(0) (0) Signaler
kischia
kischia, 24/04/2014

Il faut aller dans le 13ème ou 11ème arrondissement pour avoir la pate à ravioles, ils les vendent frais ou congelé.

(0) (0) Signaler
24/04/2014

Originale

(0) (0) Signaler
leclercq, 23/04/2014

Succulent

(0) (0) Signaler
edwige derer, 23/04/2014

Miam miam

(0) (0) Signaler
23/04/2014

Trop compliqué car on ne trouve pas comme ça de la pâte à ravioles. Mis à part ça, ça a l'air très appétissant

(1) (0) Signaler
23/04/2014

A faire merci

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