Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame

Plat

2 parts

facile

40 min

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Voici une des recettes confectionnées toujours pour le jour de Noel. Si vous voulez en faire, allez y !! C'est top

Ingrédients

• 600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi)
• 3 citrons confits
• 1 litre de fumet de poisson
• 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de coriande

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Préparation

• Faire revenir les oignons émincés
  Ajouter les morceaux de lotte coupés en gros morceaux, les citrons coupés en morceaux.
  Faire revenir le tout pendant 5 min.
• Mouiller avec le fumet de poisson, ajouter le safran, saler et poivrer.
  Cuire à couvert pendant 1/4 d'heure à feu doux.
• Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre et les graines de sésame grillées.
  Servir chaud avec du riz

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