Ptitchef

Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
Voici une des recettes confectionnées toujours pour le jour de Noel. Si vous voulez en faire, allez y !! C'est top

Ingrédients

Nombre de parts: 2
600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi)

3 citrons confits

1 litre de fumet de poisson

3 cuillères à soupe d' huile de tournesol

2 cuillères à soupe de coriande

Préparation

  • Faire revenir les oignons émincés
    Ajouter les morceaux de lotte coupés en gros morceaux, les citrons coupés en morceaux.
    Faire revenir le tout pendant 5 min.
  • Mouiller avec le fumet de poisson, ajouter le safran, saler et poivrer.
    Cuire à couvert pendant 1/4 d'heure à feu doux.
  • Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre et les graines de sésame grillées.
    Servir chaud avec du riz
C cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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