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Tajine de carottes au citron confit

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
72 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher les carottes, coupées les en rondelles, pas trop grosses. Eplucher et émincer l'oignon finement.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans votre tajine, ou à défaut une cocotte, y mettre l'oignon laisser dorer 3 minutes, ajouter les carottes, faire revenir.
  • Ciseler le persil, couper les citrons confits en petits morceaux, ajouter le tout dans la tajine, ainsi que le safran, saler, poivrer. Recouvrir d'un grand verre d'eau, et couvrir la tajine.
  • Laisser mijoter 30 minutes, attention l'eau peut s'évaporer en cours de cuisson, n'hésitez pas à vérifier et à en ajouter, il est même meilleur dans un avoir un petit fond en fin de cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 72Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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