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Tajine d'agneau aux citrons confits

Ils sont bio et baignent dans une huile d'olive parfumé à la garrigue. Un délice!
Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
312 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la viande avec les épices et un peu de sel.
  • Dans une cocotte, faire revenir la viande avec les épices dans l'huile d'olive.
  • Ajouter l'ail écrasé et le citron confit coupé en lanières. Couvrir au 3/4 d'eau et porter à ébullition.
  • Cuire à feu doux pendant 2 heures. Vérifiez la cuisson, la viande doit être tendre et la sauce réduite.
  • Ajuster l'assaisonnement. Servir bien chaud avec des pommes de terres grenailles (celles dont on garde la peau)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 4.6g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 39.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Tajine d'agneau aux citrons confits, photo 1
Tajine d'agneau aux citrons confits, photo 2
Tajine d'agneau aux citrons confits, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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