Ptitchef

Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits

Plat
6 parts
10 min
7 heures
facile
353 Kcal
Super bon. A faire absolument! La viande est ultra fondante, elle se mange toute seule.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gigot d'agneau

1/2 bouteille de vin blanc

1/2 l d'eau

1 citron confit

200 g d'abricots secs

2 bâtons de cannelle

1 à 2 cuillère à café de cumin

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 150°C.
  • Sur une plaque de cuisson, faire dorer le gigot dans une cocotte allant au four.
  • Une fois le gigot doré sur toutes ses faces, déglacer avec le vin blanc et l'eau. Rajouter le citron confit, les abricot, la cannelle, le cumin. Saler.
  • Porter à ébullition.
  • Dès le premier bouillon, mettre le couvercle, et mettre la cocotte dans le four. Baisser la température à 90°C.
  • Laisser faire pendant 7 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (368g)
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 22.3g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 34.8g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits, photo 1
Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:






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