Ptitchef

Biscuits fourrés au citron et à l'abricot

Autre
8 parts
15 min
15 min
moyen
265 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
45 gr de poudre d'amandes,

70 gr de farine,

30 gr de fécule de maïs (Maïzena),

1/2 cuillère à café de sel,

115 gr de beurre à température ambiante,

30 gr de sucre glace + un peu pour saupoudrer,

2 cuillères à soupe de sucre semoule,

le zeste finement râpé d'un citron,

2 cuillères à soupe de jus de citron,

150 gr de confiture d'abricots.

Préparation

  • Mélangez la poudre d'amande, la farine, la Maïzena et le sel dans un bol. Mettez le beurre, le sucre glace, le sucre semoule, le zeste de citron et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans un saladier.
  • Mélangez à la cuillère en bois, puis incorporez le mélange d'ingrédients secs. Lorsque la pâte est bien homogène, enveloppez-la avec du film alimentaire et placez-la minimum 30 minutes au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte à environ 3 mm d'épaisseur et découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 3 cm de diamètre.
  • Placez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfournez une dizaine de minutes : les biscuits doivent être à peine dorés. Récupérez les chutes de pâte et recommencez.
  • A la sortie du four, disposez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir. Mélangez la confiture avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et étalez-la sur le coté plat de la moitié des biscuits, puis recouvrez d'un second biscuit. Saupoudrez de sucre glace.
T That's Amore!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 65g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 28.5g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Biscuits fourrés au citron et à l'abricot, photo 1Biscuits fourrés au citron et à l'abricot, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les biscuits voyageurs de Samuel à BayonneLes biscuits voyageurs de Samuel à Bayonne6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invité

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez