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Biscuits fourrés au gianduja

Autre
15 parts
2 heures
14 min
moyen
221 Kcal
En cuisine de tous les jours, ou pour les heures de goûter, ces biscuits croquants sont toujours les bienvenues.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pâte à biscuit (40 environ) :

60 g de beurre

90 g de sucre

1 jaune d’oeuf

80 g de farine

50 g de noisettes en poudres

1/4 cuillère à café de levure


Ganache au gianduja :

125 g de chocolat noir

125 g de praliné en pâte

15 cl de crème liquide

Préparation

  • Pâte à biscuit :
    Mélanger au fouet électrique le beurre et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter le jaune d’œuf, Mélanger puis ajouter farine, levure et poudre de noisettes.
  • Déposer des petits tas de pâte sur une plaque Silpat ou papier sulfurisé, les aplatir légèrement à la main.
    Cuire 10 minutes à 160 °C et laisser refroidir sur une grille.
  • Ganache au gianduja :
    Porter la crème à ébullition. Faire fondre le praliné et le chocolat. Verser la crème et mélanger pour bien lisser le tout.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais 2 Heures.
  • Sortir la ganache du réfrigérateur et la laisser ramollir. Garnir la moitié des biscuits avec une cuillère ou une poche à douille. Recouvrir avec l'autre moitié des biscuits.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 47g
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 19g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 13.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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