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Biscuits spritz pour le goûter

Goûter
6 parts
15 min
30 min
12 min
moyen
509 Kcal
Des biscuits sablés extra fondants pour le goûter, ça vous dit ? Tentez nos Spritz faits maison ! Une recette qui vous fera direct retourner en enfance. Et comme on n'arrivait pas à faire notre choix, on a décidé de les réaliser en version nature, chocolat au lait et chocolat noir. L'occasion de faire plaisir à toute la famille :-)
Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de cette recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef ! En version écrite et vidéo, c'est vous qui choisissez !

Video

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Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Biscuits spritz pour le goûter
    Battre le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le sel, le blanc d’œuf, l'extrait de vanille et le sucre glace et bien mélanger.
  • Etape 2 - Biscuits spritz pour le goûter
    Ajouter ensuite la farine et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Transvaser la pâte dans un récipient et le mettre 15 sec au micro ondes pour ramollir un peu la pâte.
  • Etape 3 - Biscuits spritz pour le goûter
    Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée de 8 mm. Façonner les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 4 - Biscuits spritz pour le goûter
    Cuire les biscuits au four pendant 12 minutes à 180°C. Sortir les biscuits et les laisser refroidir.
  • Etape 5 - Biscuits spritz pour le goûter
    Faire fondre du chocolat et tremper les biscuits dedans à moitié. Laisser sécher le chocolat en reposant le biscuits sur la plaque de cuisson froide, puis mettre la plaque au frais.
  • Etape 6 - Biscuits spritz pour le goûter
    C'est prêt !

Conseils et astuces:

Avant de passer la pâte au micro ondes, vous pouvez faire un test, si la pâte est trop compacte, chauffez la et elle sera plus facile à utiliser.

Vous pouvez façonner vos biscuits en forme de "S" ou "W", ou bien en forme de "O" ou de "I" (beaucoup plus simples à façonner ! ).

Vous pouvez utiliser une douille cannelée plus grande si vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 509Kcal
  • Glucides: 48.8g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 20.5g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 21.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Végétarien Végétarien

Photos

Biscuits spritz pour le goûter, photo 1
Biscuits spritz pour le goûter, photo 2
Biscuits spritz pour le goûter, photo 3
Biscuits spritz pour le goûter, photo 4
Biscuits spritz pour le goûter, photo 5

Questions:

Peut on les conserver? Si oui dans quel matière? Et combien de temps?

Réponse:

Il peuvent se conserver comme tous les gateaux secs, dans une boite hermétique pendant 1 à 2 semaines

De combien faut-il environ espacer les spritz ?

Réponse:

Bonjour, il ne vont pas trop gonfler à la cuisson, je les ai espacé d'environ 1,5 à 2 cm !

Bonjour,.vous notez 509 calories. Si c'est pour 1 seul biscuit cela ne fait il pas beaucoup pu est ce pour la totalité ? Merci pour votre réponse.

Réponse:

Bonjour, lorsque les informations nutritionnelles sont disponibles sous les recettes, la portion de la recette est toujours indiquée spécifiquement. Ici, l'information nutritionnelle pour 1 portion = 105g.

De la pâte à spritzs dans une douille ! Impossible trop dure la pâte !!!! Il faut un appareil à spritzs

Réponse:

Transvaser la pâte dans un récipient et le mettre 15 sec au micro ondes vous permettra de ramollir un peu la pâte et de pouvoir l'utiliser dans une poche à douille :-)




Commentaires des membres:

Dada, 17/01/2021

Très bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Diva, 12/07/2020

Merci pour cette recette simple et délicieuse

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Rannouch, 30/08/2019

C'est très bon

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
dominique, 12/04/2021

Bonsoir
Je pratique les spritz pour éviter de percer la poche comme cela met arrivé, j'ai remplacé 20% de farine par de la maïzena
je les parfume avec du yuzu 20g

(0) (0) Signaler
danaty, 09/04/2019

Pour les biscuits Granola peut on
remplacer les farines de sarrasin et de
Châtaigne par de la farine de blé normale ?
Merci pour v/réponse

(1) (2) Signaler
Réponse Ptitchef:

Oui :-)

Rakotool, 25/03/2019

Bonjour, comme on met dans le micro ondes pour ramollir la pâte, peut-on remplacer le beurre par de l'huile normale ?

(1) (14) Signaler
13/03/2019

Bonjour
Ça a l'air très bon est ce que çà se conserve ?

(0) (10) Signaler

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