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Biscuits spritz pour le goûter

Goûter
6 parts
15 min
30 min
12 min
moyen
509 Kcal
Des biscuits sablés extra fondants pour le goûter, ça vous dit ? Tentez nos Spritz faits maison ! Une recette qui vous fera direct retourner en enfance. Et comme on n'arrivait pas à faire notre choix, on a décidé de les réaliser en version nature, chocolat au lait et chocolat noir. L'occasion de faire plaisir à toute la famille :-)
Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de cette recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef ! En version écrite et vidéo, c'est vous qui choisissez !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
190 gr de beurre mou

1 pincée de sel

1 c. à café d'extrait de vanille

1 blanc d’œuf

75 gr de sucre glace

225 gr de farine

50 gr de chocolat au lait (optionnel)

50 gr de chocolat noir (optionnel)

Matériel

1 robot pâtissier (ou 1 batteur)
1 poche à douille
1 douille cannelée 8 mm (vous pouvez en utiliser une plus grande)
1 plaque de cuisson à trous

Préparation

  • Etape 1 - Biscuits spritz pour le goûter
    Battre le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le sel, le blanc d’œuf, l'extrait de vanille et le sucre glace et bien mélanger.
  • Etape 2 - Biscuits spritz pour le goûter
    Ajouter ensuite la farine et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Transvaser la pâte dans un récipient et le mettre 15 sec au micro ondes pour ramollir un peu la pâte.
  • Etape 3 - Biscuits spritz pour le goûter
    Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée de 8 mm. Façonner les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 4 - Biscuits spritz pour le goûter
    Cuire les biscuits au four pendant 12 minutes à 180°C. Sortir les biscuits et les laisser refroidir.
  • Etape 5 - Biscuits spritz pour le goûter
    Faire fondre du chocolat et tremper les biscuits dedans à moitié. Laisser sécher le chocolat en reposant le biscuits sur la plaque de cuisson froide, puis mettre la plaque au frais.
  • Etape 6 - Biscuits spritz pour le goûter
    C'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Avant de passer la pâte au micro ondes, vous pouvez faire un test, si la pâte est trop compacte, chauffez la et elle sera plus facile à utiliser.

Vous pouvez façonner vos biscuits en forme de "S" ou "W", ou bien en forme de "O" ou de "I" (beaucoup plus simples à façonner ! ).

Vous pouvez utiliser une douille cannelée plus grande si vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 509Kcal
  • Glucides: 48.8g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 20.5g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 21.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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Questions:

Peut on les conserver? Si oui dans quel matière? Et combien de temps?

Réponse:

Il peuvent se conserver comme tous les gateaux secs, dans une boite hermétique pendant 1 à 2 semaines




Commentaires des membres:

Rannouch, 30/08/2019

C'est très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
danaty, 09/04/2019

Pour les biscuits Granola peut on
remplacer les farines de sarrasin et de
Châtaigne par de la farine de blé normale ?
Merci pour v/réponse

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Oui :-)

Rakotool, 25/03/2019

Bonjour, comme on met dans le micro ondes pour ramollir la pâte, peut-on remplacer le beurre par de l'huile normale ?

(0) (6) Signaler
13/03/2019

Bonjour
Ça a l'air très bon est ce que çà se conserve ?

(0) (4) Signaler

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