Ptitchef

Spritz ou danish butter cookies

Apéritif
15 parts
12 heures
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15
175 g de beurre mou

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf entier

250 g de farine

60 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

cassonade(facultatif)

Chocolat au lait, noix de coco

Préparation

  • Dans un saladier, travailler le beurre en pommade.
  • Une fois qu'il a obtenu une belle consistance, lui ajouter le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
  • Fouetter au batteur électrique pendant 5 bonnes minutes jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et crémeux. Incorporer l’œuf.
  • Mélanger bien à fond au fouet à main. Ajouter 125 g de farine. Mélanger.
  • Ajouter de nouveau 125 g de farine mélangée avec la poudre d'amandes.
  • Travailler bien à fond pour que tout soit bien amalgamé.
  • Chocolat noir, pralin.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Verser la pâte dans une poche à douille munie d'un embout cannelé et dresser de jolies formes sur une feuille à pâtisserie en silicone.
  • Saupoudrer de cassonade ou les laisser tel quel et cuire 10 minutes environ en veillant à ce qu'ils restent clairs.
  • Cassonade :
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Décorer vos biscuits selon vos envies.





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