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Recette aux amandes
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Spritz ou danish butter cookies
Spritz ou danish butter cookies
Préparation
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Dans un saladier, travailler le beurre en pommade.
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Une fois qu'il a obtenu une belle consistance, lui ajouter le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
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Fouetter au batteur électrique pendant 5 bonnes minutes jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et crémeux. Incorporer l’œuf.
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Mélanger bien à fond au fouet à main. Ajouter 125 g de farine. Mélanger.
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Ajouter de nouveau 125 g de farine mélangée avec la poudre d'amandes.
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Travailler bien à fond pour que tout soit bien amalgamé.
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Chocolat noir, pralin.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Verser la pâte dans une poche à douille munie d'un embout cannelé et dresser de jolies formes sur une feuille à pâtisserie en silicone.
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Saupoudrer de cassonade ou les laisser tel quel et cuire 10 minutes environ en veillant à ce qu'ils restent clairs.
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Cassonade :
Laisser refroidir sur une grille.
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Décorer vos biscuits selon vos envies.
Questions:
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