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Biscuits au chocolat fourrés à la crème vanille

Autre
4 parts
10 min
5 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine

2 œoeufs

130 g de sucre glace

½ sachet de levure chimique

100 g de beurre

3 cuillères à soupe de cacao

150 g de beurre

250 g de sucre glace

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de custard powder

Préparation

  • Préparation la pâte à biscuit en mélangeant la farine, le sucre, la levure, le cacao, rajouter le beurre mou coupé en petit morceaux et sablé la préparation.
  • Rajouter les œœufs et bien malaxer pour avoir une boule souple, filmer et mettre au frais pendant 30 minutes.
  • Ensuite retirer la pâte du frigo, étaler sur une surface farinée et découper des ronds avec un découpoir cannelé ou autre forme.
  • Faire cuire les biscuits pendant 10 à 150°C.
  • Ensuite laisser les refroidir sur une grille, en attendant de préparer la crème au beurre et la ganache.
  • Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre glace, le custard powder et la vanille, réserver au frais.
  • Une fois que tous les biscuits sont froids, mettre la crème dans un poche à douille et garnir une partie avec la crème au beurre vanillé, , avant de recouvrir avec un second biscuit.
  • Mettre au frais pour que la garniture prenne bien.

Photos

Biscuits au chocolat fourrés à la crème vanille, photo 1Biscuits au chocolat fourrés à la crème vanille, photo 2

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Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc





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