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Biscuits au chocolat fourrés à la crème vanille

Autre
4 parts
10 min
5 heures
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préparation la pâte à biscuit en mélangeant la farine, le sucre, la levure, le cacao, rajouter le beurre mou coupé en petit morceaux et sablé la préparation.
  • Rajouter les œœufs et bien malaxer pour avoir une boule souple, filmer et mettre au frais pendant 30 minutes.
  • Ensuite retirer la pâte du frigo, étaler sur une surface farinée et découper des ronds avec un découpoir cannelé ou autre forme.
  • Faire cuire les biscuits pendant 10 à 150°C.
  • Ensuite laisser les refroidir sur une grille, en attendant de préparer la crème au beurre et la ganache.
  • Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre glace, le custard powder et la vanille, réserver au frais.
  • Une fois que tous les biscuits sont froids, mettre la crème dans un poche à douille et garnir une partie avec la crème au beurre vanillé, , avant de recouvrir avec un second biscuit.
  • Mettre au frais pour que la garniture prenne bien.


Photos

Biscuits au chocolat fourrés à la crème vanille, photo 1
Biscuits au chocolat fourrés à la crème vanille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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