Trio de biscuits de noël vanille, citron & épices

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Ingrédients

- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- arôme vanille
- arôme citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation

Etape 1

Mélanger le sucre, la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Etape 2

Ajouter l'oeuf et le beurre coupé en tout petits morceaux. Pétrir la pâte avec les mains. Diviser la pâte en 3 parts.

Etape 3

Dans une, ajouter 1 cuillère à café de vanille liquide, dans la deuxième, ajouter une demi cuillère à café d'arôme citron et dans la dernière, ajouter les épices.

Etape 4

Etaler la pâte au rouleau et à l'aide d'emporte-pièces, former les biscuits. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Etape 5

Préchauffer le four à 180°.

Etape 6

A l'aide d'un pinceau, les enduire de jaune d'oeuf.

Etape 7

Enfourner 10 à 15 minutes puis les laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

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Commentaires des membres:

01/12/2013

Croustillants et parfumés, j'avais rajouté de la cardamome car j'adore

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