Ptitchef

Biscuit de savoie citron romarin, sans matière grasse, léger!

Autre
6 parts
20 min
35 min
moyen
199 Kcal
Ce gâteau doit sa jolie couleur ambrée au sucre complet qui apporte encore une saveur particulière! Tout le monde sera séduit depuis les culottes courtes jusqu'au mâle! Merveilleux à l'heure du thé (ou du goûter)! Bref, à essayer les yeux fermés!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 oeufs 400

100 g de maïzena 350

100 g de sucre (complet pour moi) 390

1 cuillère à café d'arôme naturel de citron

2 branches de romarin

1 sachet de levure chimique

sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°. Chemiser un moule (beurre + farine ou sucre).
  • Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena, la levure, l'arôme de citron et continuer à battre vigoureusement.
  • Ciseler finement le romarin et l'introduire au mélange. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Ajouter deux cuillères de blancs au mélange des jaunes pour l'assouplir puis introduire les blancs délicatement en les enveloppant du mélange des jaunes.
  • Verser dans le moule et enfourner immédiatement pendant 25 minutes à 150 et 10 minutes à 180°.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 80g
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 32.6g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 17.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc


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