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Biscuits au citron sans oeufs

Apéritif
10 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
160 g de beurre ramolli

125 g de sucre glace

le zeste de deux citrons

une cuillère à café d'extrait de vanille

260 g de farine

20 g de maïzena

2 cuillères à soupe de jus de citron

une pincée de sel

sucre glace pour décorer

Préparation

  • Fouetter ensemble le beurre, le sucre, l'extrait de vanille, le zeste des citrons jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
  • Ajouter le jus de citron et le sel.
  • Ajouter la farine et la fécule de maïs et pétrir rapidement.
  • Former un boudin d'environ 5 cm de diamètre et laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures ou au mieux pendant une nuit.
  • Préchauffer le four à 180 ° C.
  • Couper des rondelle d'environ 1 cm d'épaisseur et cuire au four pendant 12 minutes.
  • Une fois les biscuits cuits, les laisser refroidir et les tremper dans du sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

05/12/2012

Très très bon, à refaire!

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