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Petits sablés de noël... (cannelle, massepain et vanille)

P Pralinettes
Autre
4 parts
10 min
10 min
facile
Ils sont très bons en goût. A tester rapidement.

Ingrédients

4 parts
- 250 g de beurre

- 80 g de sucre cristallisé

- 50 g de sucre impalpable

- 500 g de farine

- 2 pincée de sel

- 4 cuillères à soupe de lait

- 30 g d'amandes en poudre

- 30 g de sucre glace

- un peu de blanc d’oeuf

- quelques gouttes d'amandes amères

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1/2 gousse de vanille

- un peu de chocolat noir

Préparation

Etape 1

Battre le beurre en crème. Ajouter les sucre et continuer de mélanger.

Etape 2

Tamiser la farine et le sel. Ajouter la farine au beurre et terminer par le lait. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.

Etape 3

Diviser la pâte en trois. Faire le massepain avec les amandes en poudre, le sucre et le blanc d’œuf.

Etape 4

Dans la première partie de la pâte, ajouter le massepain.
Dans la seconde, la cannelle.
Et dans la troisième les graines de vanille.

Etape 5

Abaisser les pâtes au rouleau et couper des formes à l'emporte-pièce.

Etape 6

Cuire au four préchauffé à 160°c pendant une dizaine de minutes.

Etape 7

Démouler et faire refroidir sur une grille.
Décorer les sablés à la vanille avec du chocolat fondu.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Montlouis-sur-Loire 1/2 sec (Centre - Val de loire, Blanc)

VégétarienVégétarien







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