Ptitchef

Rhum arrangé vanille cannelle

Boisson
15 parts
5 min
facile
141 Kcal
Une spécialité des îles à présenter à vos invités pour l'apéritif, ça vous dit ? Le tout fait maison bien sûr pour y ajouter les saveurs de votre choix (fruits et/ou épices, aromates) ;-) C'est parti pour la réalisation de notre rhum arrangé ! On se croirait presque à la Réunion, en Guadeloupe ou encore à Madagascar !

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Matériel

  • 1 bouteille en verre vide

Préparation

  • Etape 1 - Rhum arrangé vanille cannelle
    Verser le rhum dans la bouteille qui servira à la préparation.
  • Etape 2 - Rhum arrangé vanille cannelle
    Ajouter le sucre roux, les gousses de vanille préalablement fendues, et les bâtons de cannelle.
  • Etape 3 - Rhum arrangé vanille cannelle
    Fermer la bouteille et délicatement remuer. Mettre à macérer pendant minimum 3 mois dans un lieu à l'abri de la lumière et de la chaleur. Mélanger régulièrement le contenu de la bouteille jusqu'à ce que le sucre se soit bien dissout (environ 1 semaine).
  • Etape 4 - Rhum arrangé vanille cannelle
    Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster!

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Rhum : utiliser de préférence du rhum blanc. Si toutefois vous n'avez que du rhum brun, ça fera l'affaire aussi ;-)

Macération : elle est de minimum 3 mois mais elle peut être beaucoup plus longue. Cependant, attention avec les fruits, il y a des temps de macération à ne pas dépasser.

Gousses de vanille : parfait pour se resservir des gousses de vanille ayant servi sur d'autres préparations.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)
Calories: 141Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Rhum arrangé vanille cannelle, photo 1
Rhum arrangé vanille cannelle, photo 2
Rhum arrangé vanille cannelle, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Dom, 24/12/2020

On n'a jamais arrangé le rhum en Guadeloupe. Le rhum ne s'arrange pas. Ce sont les Réunionnais qui font des arrangements.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
bonbon78, 11/03/2019

BJR recette un petit peu classique, je vous donne celle que j ai ramenée de l ile Maurice
3/4 rhum blanc 1.4 sirop de canne et qq grains poivre noir, 2 gousses ouvertes cardamome(que j écrase un peu) 1 clou girofle branche vert de fenouil raisins secs 1 feuille de citronnier gousses de vanille ouvertes cannelle en bâton attention au poivre !!! c est extraordinaire !!!

(0) (0) Signaler
Jacques, 05/06/2017

Très bon

(0) (1) Signaler

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