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Massepain

20 recettes

Le massepain est une préparation sucrée, similaire à la pâte d'amande. Comme elle, il est composé de blanc d’œuf, de sucre et d'amandes finement moulues, seules les proportions sont différentes. En Allemagne, il prend le nom de marzipan. Le massepain est utilisé pour la préparation de bonbons et de petites douceurs lors des fêtes de Noël, notamment les pruneaux et les dattes farcies. C'est aussi un ingrédients de choix pour la confection du Christstollen, un gâteau aux fruits secs très apprécié en Allemagne ainsi que dans l'est de la France.

Recette Sablés au massepain...

Sablés au massepain...

(5 votes), (1) , (407)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte : - 150 g de farine - 50 g de fécule - 125 g de sucre - 100 g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 3 càs de poudre d'amandes. Pour ...
Recette Bûche génoise crème au beurre praliné en robe de massepain, glaçage au chocolat noir

Bûche génoise crème au beurre praliné en robe de massepain, glaçage au chocolat noir

(3 votes), (2) , (8)
Dessert facile 15 heures 10 min
Ingrédients: Pour le biscuit: 6 oeufs 180 gr de sucre 200 gr de farine 1 trait d'Amaretto Pour la garniture: 3 jaunes d'oeufs 250 gr de beurre mou non-salé 250 g...
Recette Petits gâteaux feuilletés au massepain

Petits gâteaux "feuilletés" au massepain

(3 votes), (11)
Goûter facile 30 min 1138 kcal
Ingrédients: 110 gr de beurre 50 gr de sucre impalpable 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 75 gr de pâte d'amandes 2 cuillère à soupe de lait 3 blancs d'o...
Recette Massepain quercynois et nostalgie d'enfance

Massepain quercynois et nostalgie d'enfance

(1 vote), (1) , (14)
Autre facile 40 min 453 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 250 g de sucre en poudre vanillé maison 7 cuillères à soupe de farine type 55 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 bouchon d'eau de fleur...
Recette Feuilletés de massepain aux cerises du nord

Feuilletés de massepain aux cerises du nord

(1 vote), (7)
Dessert moyen 40 min 1164 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 gr de massepain cru en bloc 200 gr (environ) de cerises du nord dénoyautées au jus 1 jaune d'oeuf 1 cas de sucre glace...
Recette Massepain cuit

Massepain cuit

(7 votes), (14)
Apéritif facile 12 min 25 min
Ingrédients: 300 g de poudre d'amandes 300 g de sucre fin 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger...
Recette Ragout de lentilles corail au rice cooker

Ragout de lentilles corail au rice cooker

(7 votes), (8)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: fruits en massepain crackers au poivre deux tranches de bûche de chèvre 2 mesures de lentilles corail 2 petites courgettes 1 carotte 1 échalote 2 ou ...
Recette Gâteau d'anniversaire au massepain

Gâteau d'anniversaire au massepain

(2 votes), (5)
Dessert facile 30 min
Ingrédients: 150 g d'amandes 300 g de sucre glace 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de maïs (glucose liquide)...
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Menu du jour

Recette Le massepain

Le massepain

(2 votes), (2)
Autre facile 55 min 290 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 200 g de sucre 6 oeufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger sucre glace pour le moule et la décoration du mass...
Recette Pyramide au massepain

Pyramide au massepain

(1 vote), (3)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Biscuit: 3 oeufs 3 cuillères à soupe d'eau chaude 100g de sucre en poudre 125g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1pincée...
Recette Brioche des rois catalane au massepain (roscon des reyes al mazapan)

Brioche des rois catalane au massepain (roscon des reyes al mazapan)

Dessert facile 2 heures 45 min
Ingrédients: Pour la pâte préparée à la machine à pain : 220ml de lait (tiède) 75g de sucre 1 grosse pincée de sel 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger Le ze...
Recette Tiramisu au massepain by benchoquet.com

Tiramisu au massepain by benchoquet.com

Dessert moyen 40 min 12 heures
Ingrédients: Pour la base du tiramisu : 30 à 50 boudoirs (selon taille de votre plat) 0,5 l de lait demi écrémé 200 gr de massepain Pour le tiramisu classiqu...
Recette Cheesecake massepain à la frangipane

Cheesecake massepain à la frangipane

Dessert facile 50 min 40 min
Ingrédients: Pour la frangipane 1 oeuf 150 g de sucre en poudre 200 g d'amandes en poudre 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger Pour la pâte : 150 g d...
Recette Chocolats fourrés au massepain et pistaches

Chocolats fourrés au massepain et pistaches

Dessert facile 15 min 1 min
Ingrédients: 100 g de massepain 200 g de chocolat blanc quelques pistaches...
Recette Coeurs de massepain cuit

Coeurs de massepain cuit

 
Sans gluten
Apéritif facile 17 min 657 kcal
Ingrédients: 250 g d'amandes en poudre 250 g de sucre S2 1 à 2 blancs d’oeufs Essence d'amandes...
Recette Gâteau d'anniversaire à la couverture de massepain

Gâteau d'anniversaire à la couverture de massepain

Dessert moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 5 oeufs 100 g de farine 100 g de fécule 250 g de sucre en poudre 1 sachet de backing powder 1 cuillère à soupe d'eau 400 ml de crème fraîche sucre g...
Recette Bouchées feuilletées au massepain et à l'abricot

Bouchées "feuilletées" au massepain et à l'abricot

Autre Difficile 25 min 40 min
Ingrédients: 55 g de beurre 25 g de sucre impalpable 1/2 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs 35 g de massepain 1 cuillère à soupe de lait 2 blancs d'oeufs 25...
Recette Petits sablés de noël... (cannelle, massepain et vanille)

Petits sablés de noël... (cannelle, massepain et vanille)

 
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de beurre 80 g de sucre cristallisé 50 g de sucre impalpable 500 g de farine 2 pincée de sel 4 cuillères à soupe de lait 30 g d'amandes en poud...
Recette Pommes fourrées à la pâte au massepain

Pommes fourrées à la pâte au massepain

 
Dessert facile 50 min 446 kcal
Ingrédients: 2 pommes 70gr de farine 70gr d'amandes moulues 1 c à c de levure chimique 100gr de sucre 2 oeufs 1 c à s de crème fraîche un rien de sel 40gr de beur...
Recette Massepain

Massepain

(3 votes), (6)
Autre facile 10 min
Ingrédients: pour 6 personne -250 g d' amande en poudre -250 g de sucre impalpable -1 blanc d' oeuf ...


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