Massepain quercynois et nostalgie d'enfance

Name: Massepain quercynois et nostalgie d'enfance
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 250 g de sucre en poudre vanillé maison; 7 cuillères à soupe de farine type 55; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

Autre

facile

40 min

450 Kcal

Ingrédients

6 oeufs
250 g de sucre en poudre vanillé maison
7 cuillères à soupe de farine type 55
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

Coût estimé: 1.75€ (0.44€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four à 170°.
Dans le bol du robot fouettez les jaunes d'oeufs séparés des blancs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Montez les blancs très fermes.
Pendant ce temps tamisez la farine et la levure.
Dans le mélange jaunes d'oeufs et sucre ajoutez la farine et la levure tamisées,cuillère par cuillère en mélangeant bien, ajoutez les blancs en neige.
Versez l'eau de fleur d'oranger.
Beurrez le moule, versez la préparation, enfournez, surveillez la cuisson, il faut environ 30 minutes pour que le gâteau prenne une jolie couleur à peine dorée.
Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace.