Recette du sud ouest 32 recettes

Recette Un tournedos habillé par le sud-ouest

Un tournedos habillé par le sud-ouest

(36 votes), (13)
Platmoyen30 min5 min
Ingrédients: 1 tournedos 1 tranche de foie gras 5 lamelles fines de truffes noires(Facultatif) 10 cl de fond de veau – 20 cl de Floc de Gasconne 1 c à s de baies d...
Recette Marinade du sud ouest au barbecue

Marinade du sud ouest au barbecue

(6 votes), (3)
Autrefacile5 min0 min
Ingrédients: 1 tasse de ketchup 3 c à table de vinaigre rouge ( vinaigre de vin rouge) 1 c à thé de poudre d'ail ou 3 gousse d'ail (moi 4 grosses gousses d'ail) 3 ...
Recette Souffles chaud de confits de gesiers sur sa salade du sud ouest

Souffles chaud de confits de gesiers sur sa salade du sud ouest

(4 votes), (1)
Apéritiffacile15 min15 min
Ingrédients: Pour les soufflés: - 60 g de farine, - 2 g de levure chimique - 1 oeuf - 120g de lait - poivre Faites une vinaigrette : - 4 cuillère à soupe ...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit facile

Terrine de foie gras mi-cuit facile

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile640 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 700/800 g de foie gras de canard cru - sel - poivre du moulin...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Côtes levées sauce sud ouest de la californie

Côtes levées sauce sud ouest de la californie

(1 vote)
PlatDifficile30 min1 heure
Ingrédients: - 1 tasse de ketchup - 3 c. à table de vinaigre de vin rouge - 3 gousses d'ail hachées (ou 1 c. à thé de poudre d'ail) - 3-4 c. à table de cassonad...
15 recettes de préparations au piment d'Espelette

15 recettes de préparations au piment d'Espelette

(17 votes)

Cet aliment si particulier s'invite dans les assiettes. Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de nombreuses recettes.

Recette Lapin à la parisienne et sa touche du sud-ouest

Lapin à la parisienne et sa touche du sud-ouest

(5 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen1427 kcal45 min
Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - 20 cl de crème liquide ou épaisse - une dizaine de champignons de paris - 1 gros oignon - 125 ml de vin blanc sec ...
Recette Le millias girondin

Le millias girondin

(3 votes), (1)
Autrefacile20 min30 min
Ingrédients: - 120 g d'amandes en poudre - 120 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe pour saupoudrez en décoration - 100 g de farine de blé ou de maïs (à votr...
Recette La salade du sud-ouest

La salade du sud-ouest

(1 vote)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 1 saladier de mesclun (mélange de jeunes pousses de salade) - 1 bocal de foie gras au naturel - 1 boite de conserve de gésiers de canard gras (5 g...
Recette Petits roulés du sud-ouest

Petits roulés du sud-ouest

(2 votes)
Apéritiffacile15 min0 min
Ingrédients: - 20 petites tranches de magret de canard fumé - 80 g de fromage basque - 100 g de piquillos, si possible entiers, pas en lamelles...
Recette Salade du sud-ouest ou gersoise

Salade du sud-ouest ou gersoise

(1 vote)
Entréefacile12 min10 min
Ingrédients: - de la salade de mâche - 2 oeufs - du foie gras - du magret de canard séché - du pâté de canard - du roquefort - 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsa...
Les plats du monde : direction l'Amérique du Sud

Les plats du monde : direction l'Amérique du Sud

(28 votes), (7 commentaires)

Découvrez de nombreuses recettes savoureuses directement venues d'Amérique du Sud. Vous ne pourrez pas résister à cette dose de soleil, de bonne humeur et d’exotisme. Savourez ce voyage!

Recette Mini verrines au guacamole du sud-ouest et alfalfa

Mini verrines au guacamole du sud-ouest et alfalfa

(1 vote)
Entréefacile5 min0 min
Ingrédients: - 2 avocats murs - 1 gousse d'ail dégermée - une pincée de piment d'Espelette - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre(ou de VIN ) - poivre et sel...
Recette Filet de porc sauce sud-ouest

Filet de porc sauce sud-ouest

(2 votes)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 2 livres de côtelettes de porc désossées ou non - 1 tasse de ketchup - 3 cuillères à table de vinaigre de vin rouge - 1 cuillère à thé de poudre d'a...
Recette Merveilleuses merveilles !!!

Merveilleuses merveilles !!!

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Autrefacile386 kcal15 min
Ingrédients: - 250 g de farine T55 - 1 oeuf - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1/2 verre d'eau tiède - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1 cuillère à...
Recette Escalopes de foie gras poêlées sur lit de rattes rôties

Escalopes de foie gras poêlées sur lit de rattes rôties

Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: - 500 g de rattes, - 250 g de foie gras de canard cru, - 50 g de beurre salé, - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - feuilles de laitues rouges...
Recette Tourin lomagnol

Tourin lomagnol

Entréefacile15 min15 min
Ingrédients: - 2 litres d'eau - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard - 1 poignée de gousses d'ail de Lomagne - 2 oeufs - sel - poivre et vinaigre...
Les plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2

Les plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2

(7 votes), (2 commentaires)

Partez à la découverte du continent africain, et des millions de recettes que les pays ont a vous offrir. Savourez ce voyage avec Ptitchef...

Recette Massepain quercynois et nostalgie d'enfance

Massepain quercynois et nostalgie d'enfance

 
NUTRI-SCORE
Autrefacile453 kcal40 min
Ingrédients: - 6 oeufs - 250 g de sucre en poudre vanillé maison - 7 cuillères à soupe de farine type 55 - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1 bouchon d'eau...
Recette Sauce à sous-marin ``sud-ouest``

Sauce à sous-marin ``sud-ouest``

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile579 kcal10 min
Ingrédients: - ½ tasse de mayonnaise - 1/2 tasse de crème sure - 3 cuillères à thé d'oignon haché - 2 cuillères à table de tomate haché - 3 cuillères à thé coriand...
Recette Côtelettes de porc sauce sud-ouest

Côtelettes de porc sauce sud-ouest

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen1169 kcal30 min
Ingrédients: - 2 livres de côtelettes de porc désossées ou non - 1 tasse de ketchup - 3 cuillères à table de vinaigre de vin rouge - 1 cuillère à thé de poudre d'a...
Recette Soupe de melon façon sud-ouest

Soupe de melon façon sud-ouest

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 Melons - 5 cl de Muscat - 1 Barquette de tranches de Magret fumé - 4 tranches de foie gras mi-cuit - 4 petites "têtes" de menthe - Piment d'es...
Recette Une recette qui sent bon le sud-ouest: le poulet basquaise

Une recette qui sent bon le sud-ouest: le poulet basquaise

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile192 kcal30 min
Ingrédients: - 8 pilons de poulet - 4 petits piments - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 tomates mûres - Herbes de Provence - Piment d'Espelette - Huile d...
Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

(56 votes), (7 commentaires)

Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...

Recette Tourin à l'ail du sud-ouest et tourin à la tomate

Tourin à l'ail du sud-ouest et tourin à la tomate

Platfacile15 min25 min
Ingrédients: 1. Tourin à l'ail du Sud-Ouest: - 20 gousses d'ail épluchées, coupées en 2 et dégermées - 1 cuillère à soupe de graisse de canard - 1,5 l d'eau - 1 c...
Recette Salon du blog culinaire, le sud ouest à soissons !

Salon du blog culinaire, le sud ouest à soissons !

 
Sans gluten
Apéritiffacile20 min11 min
Ingrédients: - 2 cuisses de confit de canard - ½ bocal de foie gras mi-cuit - 2 échalotes - Piment d'Espelette - 2 panais - 30 g de beurre - sel - poivre -...
Recette Burgers de dinde du sud-ouest

Burgers de dinde du sud-ouest

Autrefacile15 min5 min
Ingrédients: - 1 lb (454 g) de dinde ou de poulet haché - 1/4 tasse (50 ml) rondelles de Piments Forts Bick's® ou autre marque - 1/3 tasse (75 ml) de relish au maï...
Recette Côtelettes de porc sauce sud-ouest

Côtelettes de porc sauce sud-ouest

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile585 kcal20 min
Ingrédients: - 2 livres de côtelettes de porc désossées ou non - 1 tasse de ketchup - 3 cuillères à table de vinaigre de vin rouge - 1 cuillère à thé de poudre d'a...
Recette Cabillaud et sa sauce au miel d'arbousse

Cabillaud et sa sauce au miel d'arbousse

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile141 kcal45 min
Ingrédients: Ingrédients pour une papillote : - 120 g de cabillaud - 1/2 oignon coupé en lamelles - tomates - cerises - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe ...
Les plats du monde : Direction l'Europe du Sud  !

Les plats du monde : Direction l'Europe du Sud !

(5 votes)

Ptitchef se rapproche chez lui, et fait un tour sur le continent européen.. Vous allez découvrir que tout près de chez nous, se cache des saveurs inconnus dont vous ne pourrez plus vous passer! C'est parti pour l'Europe...



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