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Le Millias Girondin

La fleur d'orangers ou tout simplement du jus et zestes d'un citron donne du goût à ce gâteau rustique facile à faire.
Autre
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °.
  • Dans une casserole, mettre le lait, le jus du citron et la poudre d'amandes à bouillir.
  • Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Dans un saladier, mettre les jaunes, le sucre et la farine, mélangez le tout.
    Incorporez le lait bouillie petit à petit tout en remuant doucement.
  • Quand le mélange aura un peu refroidit incorporez doucement les blancs en neige à la spatule.
  • Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
  • Dans un grand plat au rebord haut mettre de l'eau à moitié puis installez votre gâteau pour une 1/2 au four au bain marie. Quand le gâteau sera sortie du four, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.


Photos

Le Millias Girondin, photo 1
Le Millias Girondin, photo 2
Le Millias Girondin, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

29/08/2013

Millias pour parisien

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