Butterbredala

Ingrédients

• oeufs: 3
• Sucre semoule: 125 g
• Farine: 250 g
• Beurre: 125 g

Dorure:

• 1 jaune d’oeuf
• un peu de lait

Préparation

• Dans le bol du batteur, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre.
• Ajouter la farine, le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Continuer de battre
  pour bien mélanger tous les ingrédients.
• Quand la pâte se détache des parois du bol, arrêter le batteur et recouvrir le récipient d'un torchon.
• Laisser reposer 2 heures la pâte (ne pas la mettre au frais).
• Après ce laps de temps, l'abaisser au rouleau sur une épaisseur de 4 à 5 mm. Découper des formes à l'emporte-pièce. Les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.
• Dans le bol mélanger le jaune d’œuf avec quelques gouttes de lait, puis badigeonner les petits gâteaux au pinceau.
• Cuire à 170° pendant 10 minutes.

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