Dans un, mélanger les 5 premiers ingrédients. Incorporer l'eau graduellement, jusqu'à consistance d'une pâte molle.
À l'aide d'un rouleau à pâte, étendre le mélange jusqu'à former une abaisse de 0,25 cm environ d'épaisseur. Découper en lanières de 15 cm de long et 1,25 cm de large. Tortiller les lanières.
Dans un petit bol, fouetter l’œuf et le lait.
Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, déposer les pailles et les badigeonner du mélange d’œuf et de lait. Saupoudrer de paprika.
Faire dorer au four 15 à 20 minutes. Servir chaude ou froide.
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