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Samoussas au thon, jambon fromage et fromage

Entrée
10 parts
20 min
10 min
moyen
Manger les en apéritif ou sur un lit de salade verte en entrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour environ 50 samoussas au thon :

1 paquet de feuilles (pour samoussas ; épicerie chinoise)

1 boite de thon (grosse boite ; 400g)

1/2 chou lisse (petit ou le quart d'1 gros haché)

1 morceau de gingembre

1 oignons (haché)

1/2 c à c de safran

2 gousse d'ail

2 tiges d'oignons vert

Sel


Pour coller les samoussas :

Un peu de farine et de l'eau

Préparation

  • Etape 1 - Samoussas au thon, jambon fromage et fromage
    Rassemblez les ingrédients
  • Etape 2 - Samoussas au thon, jambon fromage et fromage
    Dans une sauteuse faire roussi l'oignons hacher dans un peu d'huile, piler l'ail, le gingembre et le sel et ajouter ce mélange aux oignons, ajouter le safran, le chou haché et le thon, laisser cuire un peu.
  • Etape 3 - Samoussas au thon, jambon fromage et fromage
    Ajouter les oignons vert couper finement et laisser refroidir avant de confectionner les samoussas.

    Dans un petit bol mélanger la farine et l'eau jusqu'à un pâte un peu liquide mais pas trop.

    Mettre tous les ingrédients près de vous.
  • Etape 4 - Samoussas au thon, jambon fromage et fromage
    Couper les feuilles en bandes de 5 cm et les recouvrir d'un torchon humide.
  • Etape 5 - Samoussas au thon, jambon fromage et fromage
    Prendre une bande et mettre un peu de farce puis prendre la pointe droite et rabattre sur la gauche et faire ainsi de suite jusqu'a la fin mettre un peu de colle (mélange farine, eau) et coller.
  • Etape 6 - Samoussas au thon, jambon fromage et fromage
    Là j'ai fais le pliage avec la farce jambon fromage

    puis vous fermer le pliage avec la colle.
  • Etape 7 - Samoussas au thon, jambon fromage et fromage
    Faites les frires dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorer, les égoutter sur du papier absorbant.

    Pour ceux au jambon fromage hacher du jambon, mélanger avec du fromage râpé et des oignons vert.

    Vous pouvez les congeler sur un plateau et dès qu'ils on congeler mettez-les dans un sac de congélation.

Photos

Samoussas au thon, jambon fromage et fromage, photo 1Samoussas au thon, jambon fromage et fromage, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

23/02/2013

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