Petit sablé au fromage

Name: Petit sablé au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de farine; 40 g de beurre doux; 40 g de beurre demi sel; 100 g de Gruyère, (et non pas d’Emmenthal Le Gruyère n’a pas de trous ); 1 cuillère à soupe de semoule de blé dur; 1 jaune d’oeuf

Autre

6 parts

20 min

10 min

facile

245 Kcal

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Ingrédients

Pour une trentaine de sablés :

100 g de farine
40 g de beurre doux
40 g de beurre demi sel
100 g de Gruyère, (et non pas d’Emmenthal Le Gruyère n’a pas de trous )
1 cuillère à soupe de semoule de blé dur
1 jaune d’oeuf

Matériel

Four

Préparation

Mixer tous les ingrédients.
Enveloppez la pâte qui doit former une boule dans un film plastique et formez un boudin.
Entreposez-le au réfrigérateur pendant une bonne heure.
Préchauffez votre four à 180°C.
Couvrez votre plaque de papier sulfurisé.
Sortez votre boudin de pâte du réfrigérateur et coupez des tranches de 1 cm environ.
Déposez-les sur la plaque de cuisson.
Enfournez pour 10 minutes.
C’est cuit, quand les bords commencent à dorer.
Laisser refroidir et décorer avec un pointe de fleur de sel.