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Petit gâteau de Noêl (bredele), sablé glacé au citron

C'est craquant!

Goûter
5 parts
55 min
10 min
facile
516 Kcal

Ingrédients

5

Pour les sablés:

Pour le glaçage:

Coût estimé: 1.85 (0.37€/part)

Préparation

  • Les sablés:

    Préchauffez le four à 180°.
    Fait un puits avec la farine et la levure. Au milieu, ajoutez tous les éléments sauf le beurre et avec un peu de farine, former un pâton.
  • Mettez le beurre assez mou coupé en morceau et pétrir jusqu'à ce que tout soit mélangé.
    Plus vite la pâte est faite, plus légère elle est.
  • Réfrigérez ½ heure si elle colle un peu.
    Au rouleau, abaissez la pâte à 5 mm environ et découpez à la forme désirée
  • Cuire environ 10 mn, sur une plaque anti-adhésive ou garnie d' un papier sulfurisé. La pâte doit rester très claire.
  • Laisser refroidir complètement avant de glacer au pinceau.
  • Le glaçage:

    Mélanger le sucre glace avec blanc d'oeuf, jus de citron et eau jusqu'à l'obtention d'un glaçage qui ne coule pas.
  • Finition:
    Lorsque le biscuits sont complètement froids, au pinceau, enduire le face supérieure et laisser sécher 30 mn avant de déguster.

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E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Calories: 516Kcal
  • Glucides: 74.9g
  • Lipides: 19.1g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 40.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Végétarien
Sans fruit à coque

Photos

Petit gâteau de Noêl (bredele), sablé glacé au citron
Petit gâteau de Noêl (bredele), sablé glacé au citron - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

10/12/2016

Sablé très bon mais glaçage trop collant qui ne sèche pas du tout. J ai du les jeter malgré une recette suivi à la lettre.
Ce n'est pas le vrai glaçage des Bredele car normalement sans oeuf.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/12/2021

Tous mes glaçages bredeles sont fait avec un blanc d'oeuf 200 grs de sucre glace 1 cui a café de citron. Je bats mon blanc 2 mn j'ajoute le sucre je bats 2 mn j'ajoute le citron et hop nickel

(0) (0) Signaler

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