Ptitchef

Gateau étoile de noel

Dessert
6 parts
30 min
45 min
moyen
777 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pate:

200g de chocolat fondant

200g de beurre

120g de sucre poudre

100g de farine



Décor:

4 c à soupe de confiture d'abricot

100g de pralin

4 c à soupe de sucre glace

Préparation

  • Faites fondre le chocolat ,cassé en petit morceaux
    au bain marie.
    Ajoutez le beurre , remuez pour avoir unr créme lisse
    retirez du feu ,et ajoutez les jaunes d'oeufs un à un
    puis le sucre et la farine .

    Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus
    en neige avec une pinçée de sel.

    Versez la pate dans un moule à manqué, tapissé de papier
    d'aluminium beurré.
    En ne le remplissant qu'au deux(2) tiers, faites cuire
    au four moyen (180 Cth 5) pendant 45mn vérifiez la cuisson
    Démoulez et laissez refroidir s/grill
  • DECORATION:

    Enduisez le tour de confiture d'abricot
    et faites-y adhérer du pralin.
    Mettez le masque sur le dessus ,et saupoudrez
    de sucre glace.
  • Astuce et Conseil:
    Il vaut mieux faire le gateau la veille (temps de repos ).

    Vous pouvez decoupez vous meme le masque .

    Utilisez un petit moulin saupoudreur,il elimine .

    les grumeaux ou a defaut une petite passoire.

    Vous pouvez aussi fourrer le gateau de confiture.

    ou de marmelade au choixt de le garnir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 777Kcal
  • Glucides: 77.3g
  • Lipides: 46.8g
  • Gras sat.: 26.9g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 60g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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