Petits bonhommes en pain d'épices à accrocher au sapin de Noël

Préparation

• Préchauffe le four à 180°.
• Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole à feu doux.
• Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger grossièrement la farine, la cassonade, le bicarbonate, les 4 épices et le jaune d’œuf ensemble.
• Ajouter le miel et le beurre fondu, ainsi que le lait, et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle pas.
• Étaler sur le plan de travail fariné et y découpe mes petits bonshommes ou même des étoiles.
• Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et fais de petits trous à l'aide d'une paille pour passer un fil.
• Placer au four 8/10 minutes en surveillant la cuisson, ils sont cuits lorsqu'ils sont dorés.
• Laisser refroidir sur la plaque et glacer au glaçage royal à l'aide d'une poche à douille ou d'un sac de congélation percé.
• Varier les couleurs du glaçage avec des colorants alimentaires en poudre, ce qui est tout à fait possible avec des colorants liquides.