Mélanger au fouet le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Y incorporer, tout en continuant de battre la mélasse et l’œuf.
Y ajoute la farine tamisée avec la levure, le bicarbonate de soude et les épices .
Pétrir la pâte. L'envelopper dans du papier film et place au frigo pour 10 minutes.
Etale la pâte sur du papier sulfurisé, légèrement fariné, pour obtenir une abaisse de 2 cm d'épaisseur. Placer à nouveau au frigo pour 15 minutes.
Préchauffer le four th 5.
Découper différentes formes dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces et fais un trou pour pouvoir les accrocher au sapin. Déposer les pains d'épices sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé et faire cuire 8/10 minutes.
Les laisser reposer 5 minutes sur la plaque avant de les placer sur une grille pour refroidir.
Passer au glaçage : Battre l’œuf en neige ferme, lui ajouter le jus de citron et et le sucre glace, mélanger pour avoir un mélange brillant. Rajouter les différents colorants alimentaires et à l'aide d'une poche à douille lisse. Décorer les pains d'épices. Laisser sécher 2 heures et on peux les accrocher au sapin !
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Voici notre secret simple et efficace pour mettre des saveurs dans nos repas de fêtes !
Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête!
Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!
