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Roscos de vino, petits gâteaux espagnols pour noël

Dessert
10 parts
20 min
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facile
  • Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour Noël
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Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour Noël
 
Avec les fêtes de fin d'année qui arrivent, Ptitchef.com vous fait découvrir des spécialités étrangères réalisées pour cette occasion ! Aujourd'hui, nous ne partons pas bien loin puisque c'est en Espagne que nous dégustons de petites gourmandises sucrées : les Roscos de Vino !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
80gr de sucre


300gr de farine

1 cac de cannelle

1.5 cas de liqueur d'anis

Zeste d'1/2 citron

75ml de vin blanc moelleux

1 cas 1/2 de graines de sésame

Sucre glace (pour enrober les petits gâteaux à la fin)

Préparation

  • Etape 1 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlVerser l'huile d'olive dans une casserole, et laisser cuire à feu moyen.
  • Etape 2 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlY verser les graines de sésame et laisser frire.
    Lorsque vous sentez l'odeur du sésame grillé, retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
  • Etape 3 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlDans un grand bol, verser la farine et y creuser un puits au centre.
    Ajouter le mélange huile d'olive + graines de sésame.
  • Etape 4 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlAjouter le reste des ingrédients :
    - Sucre
    + Vin blanc moelleux
    + Anis
    + Zestes de citron
    + Cannelle
  • Etape 5 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlMélanger avec l'aide d'une spatule.
    Lorsque le mélange commence à se transformer en pâte, la déposer sur la table pour finir de la travailler à la main.
    Former une boule.
  • Etape 6 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlÉtirer la pâte avec un rouleau à pâtisser jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'1cm environ.
  • Etape 7 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlAvec l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper des cercles dans la pâte.
  • Etape 8 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlAvec l'aide d'un vide-pomme, faire des trous au milieu de chaque cercle.
    Reformer des petits gâteaux avec le reste de la pâte.
  • Etape 9 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlDéposer les petits gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner 20 minutes à 170°C (jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus).
  • Etape 10 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlÀ la sortie du four, les enrober de sucre glace.
    Réaliser cette opération lorsque les petits gâteaux sont encore chauds. Ils seront ainsi bien imprégnés de sucre glace.
  • Etape 11 - Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour NoëlLes laisser refroidir...

    Et voilà !!

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RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc


Commentaires des membres:

21/12/2016

Excellent

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