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Petits gâteaux de noël aux amandes ou aux noix ( schwobebredle )

Dessert
10 parts
12 heures
12 min
facile
Ces petites douceurs vont vous rendre très généreuse pour les fêtes. C'est à partager avec beaucoup d'ami(e)s.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
500 g de farine

250 g de beurre à température ambiante

250 g de sucre semoule

250 g d'amandes en poudre ou de noix en poudre fine


1 cuillère à café rase de cannelle moulue

1 cuillère à soupe de kirsch

1/2 à 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé

Dorure : 1 jaune d’oeuf délayé dans quelques gouttes de lait

Préparation

  • Dans une large terrine, mélanger le beurre à peine ramolli surtout pas fondu avec le sucre, les amandes en poudre ou noix en poudre, les œufs, la cannelle, le zeste de citron et le kirsch.
    Ajouter la farine et mélanger la pâte jusqu'à obtention d'une belle pâte uniforme.
  • Deposer la pâte dans un film alimentaire et la disposer au réfrigérateur. Laisser reposer ainsi, au réfrigérateur, pendant une nuit.
  • Le lendemain, préchauffer le four à 180°C et sulfuriser une ou plusieurs plaques de cuissons.
  • Etape 4 - Petits gâteaux de Noël aux amandes ou aux noix ( Schwobebredle )
    Etaler la pâte en une abaisse de 4 à 5 mm d'épaisseur.
    Découper des formes à l'emporte-pièces et les disposer sur les plaques sulfurisée en les espaçant un petit peu.
  • Etape 5 - Petits gâteaux de Noël aux amandes ou aux noix ( Schwobebredle )
    Dorer les formes à l'aide d'un pinceau trempé dans le jaune d’œuf/lait.
  • Enfourner et cuire pour environ 10 à 12 minutes.
    Les petits biscuits devront être blond dorés.
  • Laisser refroidir les petits gâteaux sur une grille et conserver ensuite dans une boite métallique bien fermée.

Photos

Petits gâteaux de Noël aux amandes ou aux noix ( Schwobebredle ), photo 1Petits gâteaux de Noël aux amandes ou aux noix ( Schwobebredle ), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

pasqua_s2012
pasqua_s2012, 13/11/2012

BON MERCI!!!!!

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