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Sapin de noël aux saveurs de pain d'épices

Dessert
10 parts
40 min
10 min
moyen
391 Kcal
Pour faire craquer petits et grands! un sapin qui se mange !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
350 grammes de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de mélange à pain d'épices

1 cuillère à café de grains d'anis


125 grammes de beurre

175 grammes de cassonade

4 cuillères à soupe de miel


Pour le glaçage royal :

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à café de jus citron jaune

160 grammes de sucre glace

Des petites perles de sucre colorées

Préparation

  • Etape 1 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le sucre et le miel.
  • Etape 2 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Dans le bol du robot, mettez la farine, le bicarbonate de soude, le mélange à pain d'épices, les grains d'anis, mélangez bien.
  • Etape 3 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Ajoutez le mélange beurre, sucre, mélangez, puis ajouter l’œuf en dernier bien mélangez et mettez à durcir au réfrigérateur.
  • Etape 4 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Imprimez et découpez les étoiles.
    Tailles des étoiles.
    14cm, 11 cm, 8cm, 6cm, 5cm
  • Etape 5 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Préchauffez le four à 190°.
    Sur une feuille de papier sulfurisée légèrement farinée, étalez la pâte sur 7 mm environ.
  • Etape 6 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Placez les formes sur la pâte légèrement farinée, à l'aide de la pointe du couteau découpez les étoiles.
    Il faut pour 1 sapin, 2 fois les 5 étoiles. Soit 10 étoiles pour 1 sapin.
  • Etape 7 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, disposez les étoiles et mettez au four 10 minutes.
    Laissez refroidir.
  • Etape 8 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    le glaçage royal :
    A l'aide du fouet montez le blanc d'oeuf en neige, ajoutez le sucre glace, le jus de citron, mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse,(si vous le trouvez trop liquide, ajoutez du sucre glace).
  • Etape 9 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Disposez le glaçage royal dans une poche à douille .
  • Etape 10 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Décorez toutes les étoiles avec le glaçage.
  • Etape 11 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Montage :
    Empilez les étoiles en commençant par les plus grandes pour finir par les plus petites en les soudant les entre elles un point de glaçage royal au centre de chaque étoile.
    Le sapin doit être composé de 10 étoiles.
    Décorez de perles ou autre.
  • Etape 12 - Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices
    Joyeux Noël

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 101g
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 65.9g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 41.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour! où trouver le mélange à pain d'épice? merci du retour

Réponse:

Dans tous les magasins d'épices et parfois en grande surface rayon épices.

Merci pour la recette de ce sapin, mais vs ne précisez pas la grandeur des étoiles. Comme les proportions sont indiquées, il faut aussi savoir le reste. Merci d'avance, joyeux noël.

Réponse:

Bonjour, Pour la taille des étoiles je donne le gabarit. J'aurais du effectivement mettre la taille. Voici De la plus grande à la plus petite. 14cm 11cm 8cm 6cm 5cm Cordialement, Cuisine Sans Chichi

Bonjour où trouve t' on le modèle des étoiles à imprimer ? (le gabarit exact) Merci pour votre aide cordialement

Réponse:

Bonjour, Sur la recette qui se trouve sur mon site http://www.cuisinesanschichi.com/pages/gourmandises/sapin-de-noel-aux-saveurs-de-pain-d-epices.html Vous avez le lien pour aller sur le tuto. Bonne journée.




Commentaires des membres:

19/12/2014

Ce n'est pas du pain d'épices, mais un gâteau aux épices, car vous mettez de l'œuf, la loi est très exigeante sur ce point; enlevez l'œuf ce sera pareil.... pain d'épices = pain (pâte à pain).

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
cuisinesanschichi
Réponse cuisinesanschichi:

Bonjour,
Je précise dans le titre aux saveurs de pain d'épices et non pas pain d'épices.
Je suis tout à fait d'accord avec vous pas d’œuf dans le pain d'épices.
J'ai une excellente recette de pain d'épices.
Bonne journée,
Cuisine Sans Chichi

cuisinesanschichi
cuisinesanschichi, 19/12/2014

Bonjour,
Je précise dans le titre aux saveurs de pain d'épices et non pas pain d'épices.
Je suis tout à fait d'accord avec vous pas d’œuf dans le pain d'épices.
J'ai une excellente recette de pain d'épices.
Bonne journée,
Cuisine Sans Chichi

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