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Médaillons de sole au pain d'épices

La gloire de finir la recette c'est fabuleusement du chef d'oeuvre

Autre
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau dans une casserole, pocher les soles 5 min environs.
  • Préchauffer le four à 180°C th.6
  • Faire griller les tranches de pain d'épices et les émietter dans une assiette
  • Mettre la crème fraîche liquide dans le fond d'un plat beurré
  • Égoutter les médaillons et les rouler dans le vinaigre puis dans les miettes de pain d'épice ainsi que les crevettes.
  • Mettre dans le moule, saupoudrer avec le reste de pain d'épices.
  • Mettre au four, 10-12 minutes

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Photos

Médaillons de sole au pain d'épices
Médaillons de sole au pain d'épices - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

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