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Mon pain d'épices, sans gluten

Si vous ne l'avez pas encore fait cette recette, c'est une grosse erreur, car il est absolument délicieux, et pleine de délice dans la bouche. Ne dit-on pas que le pain d'épices se bonifie en vieillissant? Il aura donc l'honneur d'accompagner votre foie gras le soir du jour de l'An.
Autre
6 parts
30 min
1 heure
facile
452 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 325°F (150°C) et préparer un ou deux moules à pain, selon leur grosseur.
  • Mélanger les farines, le sucre, les épices et le sel dans un grand saladier.
  • Verser le lait dans une grande tasse à mesurer et chauffer au four à micro-ondes jusqu'au point d'ébullition. Attention aux débordements!
  • Ajouter le miel et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Laisser tiédir, ajouter le bicarbonate de soude et mélanger.
  • Ajouter le mélange liquide aux éléments secs et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  • Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger. Verser la pâte dans le ou les moules et cuire pendant 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 95.8g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 46.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

10/12/2014

J ai adapté la recette aux ingrédients que j 'avais . pour moi c'est 140 gr de farine de châtaignes, 150 gr de farine mix B de schar, 100gr de lait ,1 œuf, 10 gr de bicarbonate 140 gr de miel de châtaigner et 150 gr de miel toutes fleurs et 1 belle cuillère à dessert d épices à pain d'épices' achetées toutes prêtes dans mon petit magasin d épices à Aubenas). j'ai tout mis dans le robot 30 seconde a mixer. ensuite la moitie de la préparation dans un moule en silicone moyen et a l autre moitie, j ai incorporé 5 lamelles d'oranges confites coupées finement. direction le four a 175 ° pour 45 minutes un vrai régal .et sans gluten bien sur!!!

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