La mayonnaise et le gluten

Ingrédients

• 1 oeuf entier ou 2 jaunes d’oeufs
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre
• 1/2 cuillère à thé de moutarde en poudre ou 1 cuillère à thé de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
• 1 tasse d'huile végétale