Pain-cake sarrasin aux fruits caramélisés et muesli

Ingrédients

• 75 g maïzena
• 75 g de farine de sarrasin
• 75 g de poudre d'amande
• 50 g de muesli sans gluten
• 2 oeufs
• 15 cl de crème allégée liquide
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 pincées de sel
• 1 paquet de levure sans gluten
• 2 poires
• 2 pêches blanches
• 1 cuillère d'huile + un peu de sucre pour les fruits