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Farce pour la dinde sans gluten

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 tasses de pain sans gluten en cubes de 2 cm

¾ de tasse de céleri haché

¾ de tasse d'oignon haché

6 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine

¾ cuillère à thé de sauge séché

1 cuillère à thé de thym séché

1 cuillère à thé de marjolaine séché

Sel et poivre au goût

1 tasse de bouillon de poulet sans gluten

¼ de tasse de bouillon pour avoir une farce plus humide

1 gros oeuf

3 cuillères à table de beurre ou margarine

Préparation

  • Préchauffer le four a 325 F. La grille du four doit être au centre. Déposer les cubes de pain sur une grande plaque à biscuits et cuire jusqu'à ce que les cubes de pain soient dorée et croustillant. Refroidir complètement avant de continuer la recette.
  • Préchauffer le four à 350 F. Huiler légèrement un plat à cuisson de 8x8 pouce.
  • Fondre les 6 cuillères à table de beurre dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les oignons et le céleri, le sauge, le thym et la marjolaine. Mélanger bien et cuire jusqu'à ce que les oignons et le céleri soient tendres.
  • Déposer les cubes de pains dans un grand bol. Ajouter le mélange de légumes et d'herbes. Battre ensemble l'oeuf et le bouillon de poulet.
  • Ajouter ce mélange aux autres cubes de pain et aux légumes et mélanger doucement. Laisser reposer environ 15 minutes pour que le pain absorbe le liquide.
  • Déposer la farce dans le moule préparé et couvrir avec un papier aluminium. Cuire pendant 20 minutes. Retirer le papier aluminium, répartir les 3 cuillères à table de beurre restant sur la farce en le coupant en petit morceaux.
  • Cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la farce soit doré et croustillant.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

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