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Pain-cake pour petit déjeuner sans gluten

Apéritif
5 parts
15 min
40 min
facile
Délicieuse pain, goûtez-y!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
150 g de farine sans gluten

50 g de maïzena

50 g de farine de sarrasin ou farine de riz, ou poudre d'amandes


ou    1 oeuf + 1 petit pot de compote de 100 g

ou   si vous le voulez sans oeuf, mettez 2 compotes à la place des 2 oeufs

1 petite briquette de lait de soja de 250 ml

1 sachet de levure chimique sans gluten

une pincée de sel

Préparation

  • Rincez les raisins secs à l'eau tiède dans une passoire pour les ramollir.
  • Mélangez les farines et la levure, incorporez les autres ingrédients et bien mélanger.
  • Versez dans un moule huilé. Cuire au four 40 minutes à 200 °C.
    Conservez le au frais pour la semaine.
Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc





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