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Porc au caramel sans gluten

Un sauté de porc au frigo.
Plat
4 parts
30 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Découper la viande en gros dés et faire mariner dans la sauce de soja et les 4 épices pendant 1 heure au frais.
  • Égoutter la viande en réservant la marinade et la faire revenir sur feu vif, quand la viande est saisie, ajouter la gousse d'ail pressée et mélanger.
  • Ajouter 1/3 de la marinade, 5 cl d'eau, le jus du citron et faire cuire à feu très doux pendant 30 min à semi couvert.
  • Dans une petite casserole mettre le sucre et le reste de la marinade et
    porter à ébullition, quand la sauce est légèrement caramélisée
    l'ajouter à la viande, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement.

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Photos

Porc au caramel sans gluten, photo 1
Porc au caramel sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge





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