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Snickers faits maison en version vegan et sans gluten

Côté friandise, je craque à coup sûr pour les snickers ! Une bonne raison pour tenter de les faire maison ;-) En revanche, pour une pause goûter un peu plus saine, j'ai décidé de les préparer en version vegan et sans gluten. Par la même occasion, j'ai pu réduire l'ajout de sucre grâce à l'intégration de dattes et donc de sucre naturel dans ma préparation :-)
Et pour une version plus fraîche, n'hésitez pas à les congeler :-D
Goûter
4 parts
10 min
2 heures
5 min
facile
463 Kcal

Ingrédients

4

Pour le "caramel" :

Pour la "pâte" :

Préparation

  • Faire tremper les dattes dénoyautées dans de l'eau chaude environ 10 minutes. Cette étape va permettre de les ramollir et donc de faciliter l'étape suivante.
  • Préparation du "caramel" : dans un mixeur, ajouter les dattes égouttées + la purée de cacahuètes + le yaourt végétale + le lait végétale.

    Mixer et réserver.
  • Préparation de la "pâte" : dans un mixeur, ajouter les flocons d'avoine + la poudre d'amandes + 2 càs d'une "caramel" précédemment réalisé.
    Mixer le tout jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
  • Etape 4 - Snickers faits maison en version vegan et sans gluten
    Le montage : dans un moule rectangulaire préalablement foncé avec du papier cuisson (pour faciliter l'étape du démoulage), disposez la "pâte" en tassant bien sur toute la surface.
  • Etape 5 - Snickers faits maison en version vegan et sans gluten
    Par-dessus, ajouter le "caramel" en étalant bien sur toute la surface.
  • Etape 6 - Snickers faits maison en version vegan et sans gluten
    Enfin, parsemer de cacahuètes non salées et aplatir légèrement afin qu'elles s'enfoncent dans le "caramel".
  • Etape 7 - Snickers faits maison en version vegan et sans gluten
    Placer le tout au congélateur durant 1h30.

    Une fois ce temps passé, sortir la préparation et la démouler du cake.
    Couper des bâtonnets d'environ 2cm de large.
  • Etape 8 - Snickers faits maison en version vegan et sans gluten
    Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y tremper les morceaux de bâtonnets.
  • Etape 9 - Snickers faits maison en version vegan et sans gluten
    Bien recouvrir toute la surface puis les laisser reposer sur une grille afin qu'ils s'égouttent.

    Placer le tout au frais environ 20 minutes et dégustez !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Calories: 463Kcal
  • Glucides: 49.5g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 38.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Snickers faits maison en version vegan et sans gluten, photo 1
Snickers faits maison en version vegan et sans gluten, photo 2
Snickers faits maison en version vegan et sans gluten, photo 3

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