Snickers faits maison en version vegan et sans gluten

Name: Snickers faits maison en version vegan et sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150gr de dattes dénoyautées; 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète; 1 cuillère à soupe de lait végétale (amande pour moi); 1 cuillère à soupe de yaourt végétale (soja pour moi); 80gr de flocons d'avoine; 2 cuillères à soupe de poudre d'amande; 2 poignées de cacahuètes non salées; 150gr de chocolat dessert

Côté friandise, je craque à coup sûr pour les snickers ! Une bonne raison pour tenter de les faire maison ;-) En revanche, pour une pause goûter un peu plus saine, j'ai décidé de les préparer en version vegan et sans gluten. Par la même occasion, j'ai pu réduire l'ajout de sucre grâce à l'intégration de dattes et donc de sucre naturel dans ma préparation :-)
Et pour une version plus fraîche, n'hésitez pas à les congeler :-D

Goûter

4 parts

10 min

2 heures

5 min

facile

523 Kcal

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87

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Ingrédients

Pour le "caramel" :

150gr de dattes dénoyautées
1 cuillère à soupe de purée de cacahuète
1 cuillère à soupe de lait végétale (amande pour moi)
1 cuillère à soupe de yaourt végétale (soja pour moi)

Pour la "pâte" :

80gr de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de poudre d'amande
2 poignées de cacahuètes non salées
150gr de chocolat dessert

Coût estimé: 3.2€ (0.8€/part)

Préparation

Faire tremper les dattes dénoyautées dans de l'eau chaude environ 10 minutes. Cette étape va permettre de les ramollir et donc de faciliter l'étape suivante.
Préparation du "caramel" : dans un mixeur, ajouter les dattes égouttées + la purée de cacahuètes + le yaourt végétale + le lait végétale.

Mixer et réserver.
Préparation de la "pâte" : dans un mixeur, ajouter les flocons d'avoine + la poudre d'amandes + 2 càs d'une "caramel" précédemment réalisé.
Mixer le tout jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Le montage : dans un moule rectangulaire préalablement foncé avec du papier cuisson (pour faciliter l'étape du démoulage), disposez la "pâte" en tassant bien sur toute la surface.
Par-dessus, ajouter le "caramel" en étalant bien sur toute la surface.
Enfin, parsemer de cacahuètes non salées et aplatir légèrement afin qu'elles s'enfoncent dans le "caramel".
Placer le tout au congélateur durant 1h30.

Une fois ce temps passé, sortir la préparation et la démouler du cake.
Couper des bâtonnets d'environ 2cm de large.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y tremper les morceaux de bâtonnets.
Bien recouvrir toute la surface puis les laisser reposer sur une grille afin qu'ils s'égouttent.

Placer le tout au frais environ 20 minutes et dégustez !